CqQRcNeHAv

 


Фрикадельки под сырной корочкой

frikadelki_pod_sirom_s

Аппетитные мясные фрикадельки с густой томатной подливкой, запеченные под тонким слоем сыра отлично гармонируют со спагетти или любыми другими макаронами. Болгарский перец придает приятный привкус.

 

0,5 кг фарша (говядина+свинина)
1 луковица
1 крупное яйцо
2-3 ст.л муки
соль, перец по вкусу
1-2 ст.л. томатной пасты или кетчупа
1-2 ст.л. сметаны
половинка болгарского перца
200 г сыра
немного масла для жарки
макароны или спагетти

Сначала готовим фрикадельки. Мелко режем лук или превращаем его в блендере в кашицу. Смешиваем с фаршем, солим, перчим, вмешиваем яйцо. Насыпаем в тарелку немного муки. Формируем руками фрикадельки, обваливаем в муке и чуть поджариваем с двух сторон на сковородке в небольшом количестве масла (чтобы фарш меньше лип к рукам, нужно скатывать его слегка влажными руками). Обжаренные фрикадельки выкладываем на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Туда же выливаем масло от обжарки.

Смешиваем томатную пасту и сметану, немного разбавляем водой и подсаливаем. Если нужно больше подливки, то количество сметаны, томата и воды увеличиваем. Выливаем смесь между фрикадельками. Режем небольшими кусочками болгарский перец. «Посыпаем» им подливку, слегка притапливая.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем 15 минут. В это время натираем сыр на крупной терке. Достаем противень. Аккуратно чуть перемешиваем подливку и переворачиваем фрикадельки. Посыпаем их тертым сыром и ставим еще на 5 минут в духовку.

Отвариваем макароны в подсоленной воде. Даем хорошо стечь. Выкладываем на тарелку. Окружаем фрикадельками. Поливаем подливкой. При желании можно сверху еще посыпать просто тертым сыром и украсить кусочками болгарского перца.

Приятного аппетита!

Фрикадельки под сырной корочкой

 

 

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.

rss

 

 

         

Яндекс.Метрика

Thanx:
Регистрация на сайте
Вход на сайт

Адрес вашей электронной почты *:

Пароль *

Повторите ваш пароль *

Логин:

Пароль