CqQRcNeHAv

 

Блинчики с курицей, запеченные в духовке

blini_s_kurizey_s

Бывает, что не рассчитаешь, напечешь стопку блинов, а за один присест съесть их все не получается. Конечно же, на следующий день их можно разогреть в микроволновке или на сковородке, но лучше приготовить несложную начинку и запечь в духовке. Так вкуснее будет.

 

Тонкие блинчики
куриная грудка
1 луковица
¼ оранжевого болгарского перца
несколько веточек укропа и петрушки
2 яйца
100-150 г сыра (мягкие солоноватые сорта)
1-2 зубчика чеснока

Подойдут любые блинчики, но вкуснее всего получается из тонких заварных блинчиков. Лучше приготовленные вторым способом.

Готовим начинку. Мелко нарезаем небольшую луковицу и примерно ¼ оранжевого болгарского перца (впрочем, подойдет и красный и желтый). Поджариваем овощи в небольшом количестве растительного масла до мягкости, слегка подсолив. Мелко режем филе куриной грудки. Выкладываем к овощам, солим и перчим по вкусу. Поджариваем на большом огне примерно 10-15 минут, часто перемешивая. Выдавливаем или трем на очень мелкой терке пару зубчиков чеснока. Хорошо перемешиваем с курицей и сразу выключаем.

Мелко нарезаем зелень. Отвариваем вкрутую два яйца и трем их на крупной терке. Все это перемешиваем с курицей. Натираем на крупной терке сыр. Небольшое количество перемешиваем с курицей, остальное оставляем на посыпку.

Смазываем форму для запекания сливочным маслом. С одной стороны на край каждого блинчика кладем 1-2 ст.л. начинки (в зависимости от размера блинчика) и аккуратно заворачиваем. Кладем блинчики в форму плотно друг к другу. Если блинчики были очень сухими и не маслянистыми, то сверху их можно немного смазать растопленным сливочным масло. Посыпаем тертым сыром. Нагреваем духовку до 240 градусов и выпекаем блинчики примерно 20 минут.

Если начинки получилось больше, чем блинчиков, то из нее можно приготовить очень просто и вкусный куриный салат.

Приятного аппетита!

Блинчики с курицей

 

 

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.

rss

 

 

         

Яндекс.Метрика

Thanx:
Регистрация на сайте
Вход на сайт

Адрес вашей электронной почты *:

Пароль *

Повторите ваш пароль *

Логин:

Пароль